В корзине
товаров: 0

Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). Навчальний посібник, рекомендовано МОН України

Книга под заказ

158,00 грн

Доставка возможна в течение 2 дней.

+ -
Нашли книгу в другом интернет-магазине дешевле? Мы оплатим разницу!
На следующую покупку в нашем магазине вы получите:

скидку 7,90 грн

(5% от текущей покупки)

Организация работы сомелье (все о вине в ресторане). Навчальний посібник, рекомендовано МОН України

Кликните по изображению для просмотра в полном размере

Уменьшить
Увеличить

Больше изображений

  • Дополнительная информация
    • Артикул
    • 64673
    • EAN-13
    • 9786176734208
    • ISBN
    • 978-617-673-420-8
    • Номер издания
    • 2-ге вид
    • Издатель
    • ЦУЛ
    • Год издания
    • 2016
    • Количество страниц
    • 304
    • Автор
    • Архипов В.В.
    • Переплет
    • Мягкий
    • Формат
    • 145мм х 200мм
    • Язык
    • Русский

    Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления.. Включает ин- формацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в рес- торанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей.
    Предназначено студентам специальностей: «Гостиничное хозяйство», «Гостинично – ресторанное дело», «Менеджер гостинично – ресторанного бизнеса», «Технология питания».

  • Отзывы пользователей

    Что Вам понравилось в этой книге?

    Оцените ее *

    Оценка:

Comments

Условия действия прайс-матча в магазине «Читайка»:

  1. Исходные данные книги (название, автор, издательство, ISBN, год издания, формат, тип обложки, кол-во страниц) по ссылке на другой интернет-магазин и в "Читайке" должны быть идентичными.
  2. Можно указывать цены только украинских интернет-магазинов.
  3. Б/у и акционные книги в прайс-матче не участвуют.
  4. Специальное предложение является действительным, если книга по ссылке на другой магазин есть в наличии.
  5. Программа по начислению бонусов в «Читайка-клубе» остаётся актуальной!